LAS SETAS SON EL ALIMENTO DE MODA EN USA

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Son la nueva estrella en el pasillo de las frutas y hortalizas. Los productores de USA no dan abasto para satisfacer la creciente demanda que ha alcanzado un máximo histórico."El interés de los consumidores por comer sano basándose en alimentos vegetales tiene mucho que ver en la popularidad de los hongos", dice la portavoz del American Mushroom Institute."El reconocimiento del valor saludable y nutritivo de las setas, y versatilidad culinaria, han contribuido al aumento de la demanda del cliente", según Walmart y CNN.