Melena de león
Hericium erinaceus

Comúnmente conocido en el mundo occidental como melena de león, en Japón, la Melena de león es conocida popularmente como Yamabushitake, palabra compuesta por Yamabushi y Take. La primera significa «el que duerme en la montaña», en referencia a los monjes eremitas de Shushendo, mientras que Take significa hongo. En China también se conoce como Shishigashira (cabeza de león) y Houtou (cría de mono). El Hericium erinaceus es un hongo comestible que ha sido utilizado a lo largo de la historia en la medicina tradicional China (MTC) para combatir problemas estomacales y cánceres en los órganos del aparato digestivo.

 

Su carne es abundante, compacta y blanca, con olor agradable y sabor ligeramente dulzón,con un suave recuerdo al marisco.. Se consumen los ejemplares jóvenes y combina bien en guisos de verduras, hortalizas y carnes, así como en sopas. as y potencia la memoria. Además, promueve el desarrollo neuronal.

Nutrientes destacados

· Beta-glucanos
· Polisácaridos (Fl-1a y FIII 2b)
· Erinacinas (I, E y H)

· Hericenonas (A, B, C, D y E)

· Aminoácidos esenciales (Ergotioneína)

· Minerales (Potasio, zinc, hierro, selenio,fosforo, etc.)

Beneficios avalados científicamente

· Gastritis (ocasional y atrófica)

 

· Trastornos del aparato digestivo

 

· Úlcera duodenal

· Enfermedades cerebro vasculares

· Enfermedades del sistema neurológico

· Ayudante en la enfermedad de Parkinson

· Regenerante del sistema nervioso cerebral

 

· Estimulante del sistema inmunológico en general

 

· Antimicrobial

· Previene los tumores

 

· Ayuda en el proceso de senilidad por degeneración neuronal

· Recuperación después de procesos virales en general, como hepatitis, gripes de todo tipo, etc.